Wie kann ich mich gesund ernähren, für meine Familie und mich selbst?

Heute ist es für niemanden mehr ein Geheimnis: Eine gute Ernährung ist für Gesundheit und Wohlbefinden unerlässlich. Eine gesunde Ernährung hilft uns, ein gesundes Gewicht zu halten und reduziert das Risiko für Diabetes, Bluthochdruck, Cholesterin und auch die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erheblich.

Warum ist es wichtig, sich gut zu ernähren?

Eine gesunde Ernährung bringt uns viele Vorteile. Wenn wir uns gut ernähren, schlafen wir besser, haben mehr Energie und eine bessere Konzentrationsfähigkeit. All dies trägt zu einem gesünderen und glücklicheren Leben bei! Wenn Kinder und Jugendliche gut essen/trinken, erhalten sie alle wichtigen Nährstoffe, die sie für Wachstum und Entwicklung benötigen. Außerdem entwickeln sie ein gutes Verhältnis zum Essen und andere soziale Fähigkeiten. Sie fühlen sich auch tendenziell besser, erfreuen sich einer besseren körperlichen und geistigen Gesundheit und haben auch stärkere Muskeln und Knochen.

Umgekehrt können Kinder und Jugendliche, die beispielsweise kalorien-, fett-, zucker- oder salzreiche Lebensmittel und Getränke zu sich nehmen, gereizter, launisch oder aggressiver sein; Möglicherweise haben sie auch Konzentrationsschwierigkeiten (kein Interesse an Lernsituationen – schlechtere Leistungen in der Schule). Und es ist auch wahrscheinlicher, dass sie in Zukunft gesundheitliche Probleme entwickeln (z. B. Zahn-, Herz-, Diabetes-, Bluthochdruck-, bestimmte Krebsarten, Depressionen, Übergewicht usw.).

Sie haben es verstanden, es liegt in Ihrem Interesse, auf die Ernährung Ihrer kleinen Wölfe zu achten!

I. So ernähren sich Mütter gesund – erreichen Sie wieder Ihr Gewicht vor der Schwangerschaft................................. .. ................................................. .. .............

II. So ernähren Sie Ihr Kind richtig ................................... ...... ................................................. ..

III. Wie man ihn dazu bringt, Gemüse und eine gesunde Ernährung zu akzeptieren................................. . ................................................. . ...............

1. So ernähren sich Mütter gesund – erreichen Sie wieder Ihr Gewicht vor der Schwangerschaft

Sie sind eine grundlegend wichtige Person im Leben Ihres Neugeborenen. Deshalb ist es wirklich wichtig, dass Sie auf sich selbst achten, auch auf Ihre Ernährung. Die gute Nachricht ist, dass es nie zu spät ist, mit einer besseren Ernährung anzufangen, und entgegen der landläufigen Meinung ist es weder kompliziert, teuer noch langweilig.

Hier sind einige Tipps, die Ihnen als frischgebackene Mutter dabei helfen könnten, sich gesund zu ernähren:

• Wenn Sie Ihren Wohnort mit einem Partner oder anderen Familienmitgliedern teilen, versuchen Sie, gemeinsame Mahlzeiten mit den gleichen gesunden Lebensmitteln für alle zu sich zu nehmen. Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel, die Sie mögen und die eine gute Wahl sind, leicht zugänglich sind: gehacktes Obst und Gemüse, Joghurt, Vollkornbrot und im Kühlschrank gekühltes Wasser.
• Wenn Sie mit einem Neugeborenen Schwierigkeiten haben, Lebensmittel einzukaufen, finden Sie heraus, welche Kisten mit Gemüse und anderen Lebensmitteln in Ihre Region geliefert werden können. Oft handelt es sich dabei um gute lokale und biologische Lebensmittel zu vernünftigen Preisen, was auch dazu beiträgt, die Bauern vor Ort zu unterstützen!
• Wenn Freunde und Familie zu Besuch kommen, bitten Sie sie, Ihnen statt Kuchen und Süßigkeiten Obstkörbe mitzubringen oder sogar einen gesunden Eintopf, den Sie für einen anderen Tag einfrieren können. Menschen helfen im Allgemeinen gerne; Auch für sie kann es hilfreich sein, ihnen konkrete Ideen zu geben.

Wenn Sie stillen, wird eine normale, gesunde und ausgewogene Ernährung empfohlen:

• Möglicherweise benötigen Sie zusätzliche Energie. Dies hängt davon ab, ob Sie ausschließlich oder teilweise stillen (Stillen + Milchnahrung).
• Sie sollten täglich ein Vitamin-D-Präparat einnehmen.
• Sie werden wahrscheinlich etwas mehr trinken müssen als gewöhnlich. Hören Sie auf Ihren Durst.
• Es gibt ein paar Lebensmittel und Getränke, die stillende Mütter einschränken oder meiden sollten: Die Snacks und Getränke, die Sie wählen, sollten nahrhaft sein.

Frauen im Alter zwischen 19 und 50 Jahren haben einen durchschnittlichen täglichen Energiebedarf von 2100 Kalorien. Frauen im Alter zwischen 15 und 18 Jahren benötigen 2400 Kalorien pro Tag, da sie sich noch im Wachstum befinden. Während der Stillzeit benötigen Sie möglicherweise zusätzlich zu diesem Bedarf zusätzliche Energie (Kalorien). Manche Frauen stellen jedoch fest, dass ihr Appetit nicht zunimmt und es keinen Grund gibt, zu versuchen, mehr zu essen, es sei denn, Sie haben Hunger oder verlieren zu viel Gewicht.

Was kann ich tun, um sicherzustellen, dass ich wieder mein Gewicht vor der Schwangerschaft erreiche ?

Die meisten Frauen möchten innerhalb weniger Monate nach der Geburt wieder ihr Gewicht vor der Schwangerschaft erreichen. Aber Frauen sind alle unterschiedlich und auch die Morphologie. Unabhängig davon, wie Sie Ihr Baby ernähren, kann es einige Zeit dauern, bis es wieder Ihr vorheriges Gewicht erreicht. Stillen kann jedoch bei der langfristigen Gewichtskontrolle wirklich hilfreich sein.

Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, bis zur sechswöchigen Nachuntersuchung zu warten, bevor Sie über Ihr Gewicht und Ihre Körperform nachdenken, damit Sie sich von der Geburt erholt haben. Viele Frauen stellen fest, dass ihr Körper schnell wieder in die Form vor der Schwangerschaft zurückkehrt, sobald das Stillen gut etabliert ist, und dass sie zu dem gleichen aktiven Lebensstil zurückkehren, den sie vor der Schwangerschaft hatten.

Die meisten Frauen können schon bald nach der Geburt mit sanften Übungen nach der Geburt beginnen: Sie finden Wege, die Aktivität in den Tag zu integrieren, wie zum Beispiel Gehen oder Schwimmen, Yoga, Pilates oder einen Rückbildungskurs mit ausgebildeten Trainern. Es kann helfen, Energie zu verbrennen, Müdigkeit loszuwerden, aber auch etwas Aufmerksamkeit wiederherzustellen. Wenn es in Ihrem Leben schwierig ist, andere Übungen zu machen, gehen Sie jeden Tag mindestens eine halbe Stunde mit Ihrem Baby spazieren. Gehen ist für jeden die beste Übung. Ein Spaziergang mit Ihrem Baby ist eine gute Möglichkeit, es auch zum Schlafen zu ermutigen. Warten Sie, bis Ihr Baby mindestens 6 Wochen alt ist, bevor Sie mit intensiverem Training beginnen. Beginnen Sie Ihre Übung langsam und schrittweise.

Wenn Sie über eine sehr anstrengende Übung nachdenken, die Sie schon lange nicht mehr gemacht haben, lassen Sie sich zunächst von einem Arzt beraten, damit Sie sich nicht verletzen. Achten Sie darauf, Flüssigkeit (Wasser, Saft usw.) zu sich zu nehmen, um den Flüssigkeitsverlust durch Schwitzen auszugleichen. Schließlich gibt es keinen Grund, nach dem Sport nicht zu stillen.

Als frischgebackene Mutter haben Sie vielleicht das Gefühl, keine Zeit zu haben, aber es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie brauchen, auch wenn Sie am Ende viele kleine Snacks anstelle der Hauptmahlzeiten zu sich nehmen. Es gibt einige besonders wichtige Nährstoffe, die Frauen im gebärfähigen Alter benötigen. Wenn Sie Milchprodukte meiden, ist es besonders wichtig, dass Sie wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Riboflavin und Jod aus anderen Nahrungsquellen beziehen.

Außer der Muttermilch enthält kein Lebensmittel alle für das Funktionieren des Körpers notwendigen Nährstoffe: Proteine, Lipide, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Ballaststoffe. Je mehr Sie Ihre Ernährung variieren und abwechslungsreicher gestalten, desto besser decken Sie alle Ihre Bedürfnisse ab. Essen Sie jeden Tag mindestens ein Lebensmittel aus jeder dieser Familien: Stärke, Obst und Gemüse, Fleisch-Fisch-Eier, Milchprodukte, Fette. Verzehren Sie von Tag zu Tag unterschiedliche Lebensmittel jeder Familie (z. B. stärkehaltige Lebensmittel: Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln...).

Geraten Sie nicht in Panik, wenn Sie Schwierigkeiten haben, über eine Mahlzeit oder einen Tag hinweg das Gleichgewicht zu halten: Was zählt, ist, es über die Woche hinweg zu erreichen.

Der Körper benötigt nicht alle Nahrungsmittel in der gleichen Menge. Manche Familien müssen sehr präsent sein. Jedes Wesen ist anders. Ihre Ernährung kann je nach Ihren Bedürfnissen (die von Ihrem Alter, Geschlecht usw. abhängen) unterschiedlich sein. Aber hier ist eine Vorstellung davon, welche Lebensmittel Sie wie oft für eine ausgewogene Ernährung essen sollten:

• Das Wasser. Idealerweise sollten mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag getrunken werden.
• Stärke sollte zu jeder Mahlzeit gegessen werden. Dies können Getreide oder getreidehaltige Lebensmittel (wie Reis, Nudeln, Grieß, Brot etc.), Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen etc.), Kartoffeln etc. sein. Vorzugsweise Vollkorn.
• Außerdem sollten Sie zu allen Mahlzeiten und in allen Formen (gekocht, roh, gemischt usw.) 5 Obst- und Gemüsesorten pro Tag, also mindestens 400 g, verzehren.
• 1-2 mal Fleisch, Fisch oder Eier. In einem geringeren Anteil als die Beilage (Stärke und Gemüse).
• 3 Milchprodukte. Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit abwechselnd Milch, Käse und Joghurt zu sich, um einen guten Kompromiss zwischen Fett und Kalzium zu erhalten.
• Ein bisschen Fett. Variieren Sie die Quellen (Öle, Butter, Margarine usw.) und mäßigen Sie Ihren Konsum.
• Selten süße Produkte. Sie sind alle kalorienreich, entweder weil sie viel Zucker enthalten (Limonaden, Süßigkeiten usw.) oder weil sie Zucker und Fett kombinieren (Gebäck, Gebäck, Schokolade usw.).
• Alkohol in Maßen. Begrenzen Sie Ihren Konsum auf 3 Gläser pro Tag für einen Mann, 2 für eine Frau. Alkohol ist die einzige Nahrung, auf die der Körper verzichten kann.

2. Wie füttere ich mein Kind richtig?

Die Zusammensetzung und Qualität der Lebensmittel, die wir unseren Kindern geben, ist wichtig. Säuglinge und Kleinkinder benötigen eine nährstoffreiche Ernährung auf Basis minimaler oder unverarbeiteter Lebensmittel, die eine umfassende und abwechslungsreiche Ernährung fördert. Hochverarbeitete Lebensmittel, die oft einen hohen Salz-, Fett- und Zuckergehalt haben und in der Regel Zusatzstoffe enthalten, um sie stabil zu machen (oder ihre Farbe und ihren Geschmack zu verbessern), fördern selten eine gute Ernährung kleiner Kinder.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass Ihr Kind ab dem 4. Monat im Allgemeinen sowohl mit Gemüsepürees als auch mit Obstpanaden beginnen kann. Vor diesem Alter kann es beim Kind zu Allergien gegen neue Nahrungsmittel kommen. Hier sind die möglichen Zutaten für die Zubereitung von Gemüsepürees ab einem Alter von 4 Monaten:

• Stärke (Kartoffel, gut gekochter Reis)
• Frisches Saisongemüse mit Ausnahme von: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Kohl (Rot-, Grün-, Weiß-, Kohl- und Rosenkohl) im ersten Jahr. Das Garen erfolgt entweder mit Dampf (es ist kein Salz erforderlich und die Nährstoffe bleiben besser erhalten) oder in kochendem Salzwasser. Immer gut mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Ab dem 6. Monat können Sie Gluten in Form von Brotkrusten oder Keksen einführen, achten Sie jedoch auf Zucker.

Mit 9 Monaten können Sie die Stärke stärker variieren: Kartoffeln, gut gekochten Reis, Nudeln, Grieß, Weizen und maximal 20 g Fleisch oder maximal 30 g Fisch hinzufügen, die Sie vorher gebraten, pochiert oder gekocht haben.

Ab einem Jahr können Sie die Babynahrung noch weiter ausbauen, Neuheiten stillen die Neugier Ihres Kleinen...

Für Kleinkinder ab dem ersten Lebensjahr wird eine breite Palette an Lebensmitteln vermarktet. Viele von ihnen sind teuer und viele enthalten viel Zucker. Lebensmittelzusatzstoffe, die Farbe und Geschmack verleihen, sind oft unnötig und es wird befürchtet, dass sie die Gesundheit von Kindern und anderen gefährdeten Bevölkerungsgruppen schädigen. Lebensmittel mit zugesetzten Aromen, Farbstoffen und Süßungsmitteln sind oft nährstoffarm, können aber dazu führen, dass Kinder Geschmackspräferenzen für süße und stark aromatisierte Lebensmittel entwickeln. Die Zusammensetzung, Qualität und Sicherheit unserer Lebensmittel, Getränke und Medikamente beeinflussen die Gesundheit und das Wohlbefinden aller Menschen.

Wissen

• Süßstoffe
  Der Einsatz künstlicher Süßstoffe als Ersatz für kalorienreichen Zucker in Lebensmitteln nimmt zu, da Programme zur Zuckerreduzierung von Gesundheitsbehörden und nationalen Programmen gefördert werden.

• Die Aromen
  Aromen sind der größte Sektor auf dem globalen Markt für Lebensmittelzutaten und -zusatzstoffe, die Produkte selbst spielen jedoch keine direkte ernährungsphysiologische Rolle in Lebensmitteln oder Getränken.
  
  
• Farbstoffe
  Die Verwendung von Farbstoffen in Lebensmitteln ist weit verbreitet. Doch seit 2008 verlangt die EU, dass Produkte, die künstliche Farbstoffe enthalten, mit einem Warnhinweis versehen werden müssen, der darauf hinweist, dass sie möglicherweise mit Hyperaktivität bei Kindern in Verbindung gebracht werden. Künstliche Farbstoffe, die in Lebensmitteln, Getränken und Arzneimitteln verwendet werden, bieten weder ernährungsphysiologische noch sicherheitstechnische Vorteile. Sie werden lediglich als kosmetische Zusatzstoffe verwendet, um die Attraktivität von Produkten für den Verbraucher zu steigern, indem sie beispielsweise das Farbprofil gesünderer Zutaten wie Obst und Gemüse nachahmen. Die Verwendung künstlicher Farbstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln, Getränken, Arzneimitteln und Vitaminen ist weit verbreitet, da die einzigen Produkte, die davon nicht profitieren (da sie gesetzlich verboten sind), Säuglingsanfangsnahrung sind. Künstliche Zusatzstoffe in Lebensmitteln können minderwertige Zutaten verschleiern und Verbraucher davon überzeugen, dass stark verarbeitete Lebensmittel den selbst zubereiteten Versionen gleichwertig sind.

Auf unseren Tellern und in fast 20.000 alltäglichen Konsumgütern befinden sich ein Dutzend giftige Substanzen. Keine Lebensmittel werden verschont: Quecksilber und Cadmium wurden in Fisch, PCB und Dioxine in Fleisch, Blei in Milch und Pestizidrückstände in Obst und Gemüse gefunden. Im Jahr 2010 untersuchte der Verein Future Generations die chemischen Substanzen, die an einem typischen Tag eines 10-jährigen Kindes in vier Mahlzeiten und einem Snack enthalten sind. Die Ergebnisse zeigten, dass das Kind innerhalb von 24 Stunden wahrscheinlich allein durch seine Ernährung Dutzenden chemischen Molekülen ausgesetzt sein wird.

Warum sind Babys im Mutterleib und die Kleinsten besonders anfällig für den Kontakt mit Chemikalien?

Das intrauterine Leben und später die ersten Lebensjahre eines Kindes (bis zu 3 Jahre) sind wesentliche und oft entscheidende Entwicklungs- und Wachstumsphasen für den Rest des Lebens. Tatsächlich ist beispielsweise in den ersten 8 Schwangerschaftswochen jeder Tag ein entscheidender Entwicklungsschritt für das ungeborene Kind. Das Gehirn ist anfälliger für die toxische Wirkung chemischer Schadstoffe. Diese begünstigen viele Störungen und Krankheiten, da ihr Organismus noch unreif ist (insbesondere Gehirn, Immun- und Verdauungssystem).

Bei Kindern, die in der Gebärmutter hohen Pestizidkonzentrationen ausgesetzt waren, wurden unterschiedliche Auswirkungen beobachtet, wie z. B. eine verzögerte kognitive Entwicklung, Verhaltensstörungen und Geburtsfehler. Es wurde auch ein starker Zusammenhang zwischen der Exposition gegenüber Pestiziden und dem Auftreten von Leukämie bei Kindern nachgewiesen.

Aber sollten wir dann für unsere Kinder Bio bevorzugen? Auch wenn Bio nicht frei von chemischen Substanzen ist, enthält es keine (oder nur sehr wenige) Pestizide. Bio-Lebensmittel können auch viele ernährungsphysiologische Vorteile haben. Bio-Lebensmittel werden auch reicher an Omega-3 sein.

Wenn Sie sich nicht biologisch ernähren möchten, besteht die andere Alternative darin, saisonale Produkte zu konsumieren, die im Freiland und nicht in Gewächshäusern angebaut werden, und diese mit reichlich Wasser abzuspülen, um einen Teil der auf der Haut vorhandenen Pestizide zu entfernen. Das Schälen hat den Nachteil, dass viele Vitamine und Mineralien verloren gehen. Da Dioxine im Fett enthalten sind, wählen Sie bei Fleisch die leichtesten Fleischstücke (Geflügel, Rumpsteak, Filet Mignon usw.).

Zögern Sie nicht, die YUKA-Anwendung aus dem Apple Store herunterzuladen. Dabei handelt es sich um eine von Yuca SAS entwickelte mobile Anwendung für iOS und Android, mit der Lebensmittel und Kosmetikprodukte gescannt werden können, um detaillierte Informationen über die Auswirkungen eines Produkts auf die Gesundheit zu erhalten.

3. Wie man ihn dazu bringt, Gemüse und eine gesunde Ernährung zu akzeptieren

Der Hunger und der Appetit von Kindern ändern sich von Tag zu Tag und sogar von Mahlzeit zu Mahlzeit. Kinder wissen instinktiv, was ihre Bedürfnisse sind, weil sie von Natur aus ihre Hunger- und Sättigungssignale respektieren. Mit anderen Worten: Sie stimmen dem Essen zu, wenn ihr Körper ihnen sagt, dass sie es brauchen, und sie hören auf, wenn ihr Körper ihnen sagt, dass sie genug gegessen haben.

Aber die Haltung der Kinder am Tisch kann problematisch sein. Tatsächlich verspüren Kinder im Alter von etwa 2 Jahren häufig das Bedürfnis, ihre Autonomie dadurch zu behaupten, dass sie die Nahrungsaufnahme verweigern.

Sie lehnen dann Lebensmittel aus bestimmten Lebensmittelgruppen ab oder verweigern die Nahrungsaufnahme während der Mahlzeiten vollständig und fressen sich schließlich zwischen den Mahlzeiten auf Snacks oder Lebensmittel mit geringem Nährwert ein. Ihr Kind braucht eine Routine . Bieten Sie ihm regelmäßig Mahlzeiten und Snacks an, um seine Sicherheit zu gewährleisten und seinen Appetit anzuregen. Viele Kinder bevorzugen oder können nur kleine Portionen auf einmal essen. Ihr Nährstoffbedarf ist groß, aber der Magen ist klein und füllt sich schnell. Deshalb können Snacks für die Ernährungsbedürfnisse Ihres Kindes genauso wichtig sein wie Mahlzeiten. Allerdings sollten die Snacks die Mahlzeit des Kindes nicht beeinträchtigen und somit seinen Appetit zu diesem Zeitpunkt drosseln (wenn sie zu spät gegeben werden). Servieren Sie nahrhafte Snacks mindestens 2 Stunden vor oder nach den Mahlzeiten. Lassen Sie Ihr Kind nicht den ganzen Tag naschen.

Beschränken Sie den Konsum von Fruchtsäften oder Getränken. Ihr Kind sollte täglich zwischen 500 ml und 750 ml Milch trinken, also nicht mehr als 3 Tassen. Begrenzen Sie die Fruchtsaftaufnahme idealerweise auf 125 ml/Tag, also etwa ½ Tasse. Übermäßiger Konsum von Saft/Milch kann zu einem Sättigungsgefühl führen und somit die Sättigung bei den Mahlzeiten fördern, da sie Platz im Magen beanspruchen und Kalorien enthalten.

Im dritten Schwangerschaftsmonat beginnt der Fötus, seine Sinne zu entwickeln. Es entwickelt zunächst Tastsinn, Geruchssinn, Geschmackssinn und Gehör. Daher beginnt der Fötus in der 12. Woche, seine Geschmacksknospen zu entwickeln. Die gesamte aufgenommene Nahrung wird somit auf das Baby übertragen. Sie teilen die gleichen Mahlzeiten. Nach der Geburt und auch schon vorher ist es wichtig, Ihr Baby an den Verzehr aller möglichen Nahrungsmittel zu gewöhnen, damit es später weniger wählerisch ist. Bieten Sie ihm regelmäßig kleine Portionen von Lebensmitteln an, die er nicht mag, damit er sich mit der Zeit daran gewöhnen und neue Geschmacksrichtungen entwickeln kann.

Um ihm zu helfen, Lebensmittel, die er nicht mag, leichter zu akzeptieren, bereiten Sie diese Lebensmittel separat zu. Bieten Sie sie ihm in einer separaten Schüssel auf dem Tisch an und lassen Sie ihn entscheiden, ob er sie essen möchte oder nicht. Oder laden Sie ihn ein, mit Ihnen zu kochen; sein Interesse an diesen Lebensmitteln wird zunehmen. Sie können auch versuchen, dieselben Lebensmittel auf neue und kreative Weise zu servieren, um sie ansprechender zu machen.

Hier sind ein paar Ideen:

• Machen Sie schöne Teller : Ein Kind isst zuerst mit den Augen, es beobachtet seinen Teller, wenn Sie ihn vor sich hinstellen, bevor es mit der Verkostung beginnt. Um die Chancen auf Ihre Seite zu bringen, schneiden Sie das Gemüse vor und präsentieren Sie es auf einem verspielten Teller. Zum Beispiel Karotten in Stiften, die das Gesicht eines Mannes umreißen, und Erbsen für seine Augen. Zeichnen Sie auf seinem Teller und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Essen soll Spaß machen!

• Sie können auch Smoothies genießen. Smoothies haben ein hübsches Aussehen und verbergen nicht nur Obst und Gemüse, sie sind auch lecker! Ihr Kind wird die große Auswahl an gesunden Smoothies lieben, die Sie zubereiten können. Das Einzige, woran Sie denken sollten, ist, dass Smoothies von Natur aus einen hohen Zuckergehalt haben. Sie sind also nicht jeden Tag zu empfehlen, aber ein paar Mal in der Woche könnte man einen gesunden Smoothie zum Frühstück anbieten.

• Gemüse in Soße einrühren oder kleinschneiden : Wenn Ihr Kind Nudeln liebt, können Sie Gemüse geschickt miteinander vermischen und so eine köstliche Nudelsoße kreieren. Wenn Sie fertig sind, ist vom Gemüse nichts mehr zu sehen, aber seine ganze Güte bleibt erhalten. Gemischtes Gemüse kann auch in traditionellen Gerichten wie Lasagne oder Spaghetti Bolognese verwendet werden. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie das Gemüse oft auch sehr klein schneiden. Solange sie nicht wie Gemüse aussehen, werden Kleinkinder oft dazu verleitet, sie zu essen. Gehacktes Gemüse kann für Pizzen und viele andere Rezepte verwendet werden. Sie können sogar als farbenfroher Abschluss auf Gerichte gestreut oder in getoasteten Sandwiches verwendet werden.

• Tarnung von Gemüse in Rezepten : Wir geben Blumenkohl in ein Gratin, Brokkoli in ein Soufflé, wir garnieren die Endivien mit Schinken und wir geben Spinat in unsere Quiches. Gemüse kann auch in anderen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Pommes frites, versteckt werden: Verstecken Sie Gemüse in Semmelbröseln oder im Teig. Hier sieht Ihr Kleinkind beim Aufheben des Essens nur die Semmelbrösel und die äußere Schale. Das Gemüse wird schön in der Mitte verstaut – ein Ort, auf den Kleinkinder beim Essen nicht immer achten!

• Geben Sie ihnen einen verlockenderen Namen : Manchmal lässt sich Gemüse am besten verstecken, indem es sichtbar ist. Einige sehr kluge Eltern sind auf die Idee gekommen, Obst und Gemüse unterschiedliche Namen zu geben. Anstatt beispielsweise eine Weintraube „Traube“ zu nennen, würden sie ihrem Kleinen sagen, dass es sich um Süßigkeiten handelt. Es ist erstaunlich, wie gut es funktioniert. Wenn sie denken, dass sie eine Junk-Food-Leckerei oder einen Junk-Food-Snack bekommen, möchten sie es automatisch probieren. Vielleicht machen Sie sogar mit und machen „Mmmm“-Geräusche, während Sie sich eine mit Humus getränkte Karottenstange in den Mund stecken.

• Eine Makkaroni mit Gemüse . Wer liebt Makkaroni nicht? Dieses beliebte Gericht eignet sich hervorragend zum Verstecken von Gemüse. Aber sind Makkaroni und Käse nicht ungesund? Nicht unbedingt ! Ein paar Modifikationen des traditionellen Rezepts können es zu einem viel gesünderen Gericht machen. Spinat, Blumenkohl und Kirschtomaten sind gängige Gemüsesorten für Makkaroni.

Hier ist ein kleines Rezept , das wir für Sie ausgegraben haben.

• Gemüsekekse – ein überraschend leckerer Genuss: Sie haben wahrscheinlich noch nie daran gedacht, Gemüse zu Keksen hinzuzufügen, aber sie passen überraschend gut zusammen. Die Idee, Gemüse zu süßen Leckereien hinzuzufügen, mag unangenehm erscheinen. Der Grund dafür, dass Sie sie mögen, ist schließlich, dass sie großartig schmecken (was oft damit einhergeht, dass sie ungesund sind!). Allerdings wird die Zugabe von ein paar Obst- oder Gemüsesorten die Kekse nicht ruinieren. Es kann sogar den Geschmack verbessern.

• Zögern Sie nicht, mit Ihren Kindern zu kochen : Wenn Sie ein Rezept zubereiten, knabbern Sie immer ein wenig an den Zutaten, die in Reichweite sind. Ihre Kinder werden nicht nur stolz darauf sein, ein mit den Händen zubereitetes Gericht zu probieren, sondern auch während der Zubereitung mit Gemüse vertraut gemacht werden. Besser noch: Lassen Sie sie Gemüse aus einem Garten ernten.

• Bevorzugen Sie kleinere Portionen . Schneiden Sie beispielsweise Karotten in dünne, relativ kurze Scheiben. Auf Herangehensweise und Taktik kommt es an! Ein Kind isst leichter zwei verschiedene kleine Portionen Gemüse, die ihm akzeptable Größe erscheinen, als eine große Portion, die den gesamten Teller einnimmt. Man muss wissen, wie man diese Kleinen austrickst!

• Bevorzugen Sie zum Aperitif Gemüse anstelle von Chips oder anderen Aperitifkuchen . Geben Sie Ihrem Kind vor dem Mittag- oder Abendessen die Möglichkeit, spielerisch etwas über Gemüse zu lernen. Jetzt oder nie. Bereiten Sie Portionen kleiner Tomaten, Radieschen, Karottenstifte, Gurken und Blumenkohlröschen vor, die Sie in Saucen auf Basis von Frischkäse und aromatischen Kräutern (z. B. Boursin) eintauchen können.

Wir hoffen, dass unsere kleinen Tipps Ihnen von großem Nutzen sein werden. In dieser Krisenzeit kann Essen ein hervorragender Verbündeter gegen Langeweile sein. Machen Sie es zu einem neuen Hobby, und der Mangel an Restaurants wird eine ferne Erinnerung sein! Um sich anderweitig zu beschäftigen, zögern Sie nicht, unseren vorherigen Artikel zu lesen, in dem es um Ideen für praktische Aktivitäten zum Wohlbefinden geht.

Und schließlich, wenn Sie neue Rezeptideen mit uns teilen möchten, sind wir ganz Ohr! Wir werden sie in der Story posten :)

Schöner Tag,

Louisa